95 Wine Spectator
Dense, concentrated, still needs time.--Cheval-Blanc vertical. ?HS
95 Wine Spectator
Dense, concentrated, still needs time.--Cheval-Blanc vertical. ?HS
18 Rene Gabriel
Drei Notizen, erstmals 1989 (17/20): Wie doch einige 50er immer und immer wieder überraschen können! Würzige Nase, Süssholzspiel. Relativ harter Biss, etwas bourgeois, jedoch von überdurchschnittlichem Potential. 97: Die tiefste Farbe der Serie; dunkel in der Mitte, sehr jugendlich. Kandiszuckernote, Butter, Kakao; komplex, fermentierter Tee dahinter. Im Gegensatz zur weichen, laktischen Nase wirkt die Säure leicht pikant, fast etwas versteckte Kohlensäure, konfitürige Süsse, Torpedo-Finale. (18/20). 10: Sehr dunkle Farbe, beeindruckend. Malziges Bouquet, duftet wie ein dekantierter, reifer Vintageport nach einem Tag, getrocknete Pflaumenschalen, Malaga. Im Gaumen weich, konzentriert, noch viel Extrakt zeigend. Im Gaumen ein verrücktes Konzentrat, jetzt noch viel mehr nach grossem Port schmeckend; Feigen und Korinthen im süssen Finale, Fernet-Branca-Touch im Nachklang. Grosser Cheval-Jahrgang – wenn auch leicht überreif. austrinken
18 Rene Gabriel
Drei Notizen, erstmals 1989 (17/20): Wie doch einige 50er immer und immer wieder überraschen können! Würzige Nase, Süssholzspiel. Relativ harter Biss, etwas bourgeois, jedoch von überdurchschnittlichem Potential. 97: Die tiefste Farbe der Serie; dunkel in der Mitte, sehr jugendlich. Kandiszuckernote, Butter, Kakao; komplex, fermentierter Tee dahinter. Im Gegensatz zur weichen, laktischen Nase wirkt die Säure leicht pikant, fast etwas versteckte Kohlensäure, konfitürige Süsse, Torpedo-Finale. (18/20). 10: Sehr dunkle Farbe, beeindruckend. Malziges Bouquet, duftet wie ein dekantierter, reifer Vintageport nach einem Tag, getrocknete Pflaumenschalen, Malaga. Im Gaumen weich, konzentriert, noch viel Extrakt zeigend. Im Gaumen ein verrücktes Konzentrat, jetzt noch viel mehr nach grossem Port schmeckend; Feigen und Korinthen im süssen Finale, Fernet-Branca-Touch im Nachklang. Grosser Cheval-Jahrgang – wenn auch leicht überreif. austrinken