18 Von Rene Gabriel
Mindestens zwanzig Mal getrunken. Ein grosser, jedoch eher kühler Palmer. Auch er zeigt, wie viele andere Weine aus dem Médoc dieses Jahrganges die leicht grüne Cabernet-Note, dafür viel würziges Terroir. 1992 blind mit zehn anderen Margaux degustiert: Trüffelnase; sehr wuchtig, beerig, voll. Im Gaumen gewaltige Adstringenz, rustikaler als der Château Margaux, gewaltiges Würzfinish, lang. 1995 notierte ich: Entwickelt sich mehr und mehr zu einem Cabernet-Klassiker, was für Palmer nicht gerade typisch ist. Geduldige werden um die Jahrtausendwende ausflippen. 99: An einem Kurs der Académie du Vin in Höchstform erlebt. Die Farbe ist jetzt aufhellend und zeigt deutliche Reifetöne am Rand. Herrliches Terroirbouquet; sanft zedrig, Sommertrüffel, ein Hauch Vintage Madeira, gerösteter Sesam und würziger Cabernet. Im Gaumen eher schlank, aber schon zu Beginn Länge zeigend, feine Kapselnote, tolles Finale. Ein Klassiker für gutes Essen! (18/20). 08: Aufhellendes Weinrot, transparenter, ziegelroter Rand. Schwarze Pflaumen, duftet wie ein tiefgründiger, gereifter Burgunder, Waldhimbeeren, im sehr langen, völlig harmonischen Finale. Hat sich nicht nur gut gehalten sondern ist momentan in einer unglaublichen Genussphase. Wird sich noch 10 weitere Jahre so halten. (19/20). 09: Wenig Farbtiefe immer noch Granatschimmer mit orangem Rand. Das Bouquet beginnt leicht grün, aber aromatisch, halt von Cabernet geprägt, schwarze Pfefferkörner. Leicht waldige Noten im Extrakt, schwarze Pilze, dunkle Pflaumen, viel Kraft, aromatisches Finale. Noch lange auf diesem Niveau – garantiert. (18/20). 13: Sattes Granat, noch jung. Er zeigt die klassische 78er Nase, also ist er von einem leicht grünen capsin-artigen Cabernet geprägt, Tabakblatt, Minze, ein Hauch Eucalyptus, im Hintergrund Currynoten und andere fernöstliche Würze, entwickelt sich nur langsam an der Luft. Im Gaumen bleibt er würzig, wird dabei aber auch fleischig in Form von frisch geschnittenem Wildbret und auch hier wieder diese grünlichen Cabernetspuren zeigend, welche ihm eine dezente Chile-Cabernet-Affinität geben. Ein Wein, welchen man ziemlich lange (mindestens drei Stunden) im kühlen Keller dekantieren sollte. Ein sehr klassischer Bordeaux – aber dafür eher atypischer Palmer!
92 Von Robert Parker
Tasted at the Château Palmer vertical in London from magnum, the 1978 Château Palmer has always been a great success for the vintage (mirroring the rejuvenated Château Margaux perhaps?). Here, it has a powerful, expressive nose with cedar, sous-bois and cigar-box scents interwoven into the vestiges of black fruit. This is "old school," perhaps the cousin of the magnificent 1966. The palate is medium-bodied and well balanced, hints of spice and cedar, a little dustiness perhaps towards the finish, but overall a convincing Margaux that has far more vigor and length than you would presume. While it is not a renowned vintage for Château Palmer, it's a wine I would jump upon if I found it for sale. Tasted May 2015.
Mindestens zwanzig Mal getrunken. Ein grosser, jedoch eher kühler Palmer. Auch er zeigt, wie viele andere Weine aus dem Médoc dieses Jahrganges die leicht grüne Cabernet-Note, dafür viel würziges Terroir. 1992 blind mit zehn anderen Margaux degustiert: Trüffelnase; sehr wuchtig, beerig, voll. Im Gaumen gewaltige Adstringenz, rustikaler als der Château Margaux, gewaltiges Würzfinish, lang. 1995 notierte ich: Entwickelt sich mehr und mehr zu einem Cabernet-Klassiker, was für Palmer nicht gerade typisch ist. Geduldige werden um die Jahrtausendwende ausflippen. 99: An einem Kurs der Académie du Vin in Höchstform erlebt. Die Farbe ist jetzt aufhellend und zeigt deutliche Reifetöne am Rand. Herrliches Terroirbouquet; sanft zedrig, Sommertrüffel, ein Hauch Vintage Madeira, gerösteter Sesam und würziger Cabernet. Im Gaumen eher schlank, aber schon zu Beginn Länge zeigend, feine Kapselnote, tolles Finale. Ein Klassiker für gutes Essen! (18/20). 08: Aufhellendes Weinrot, transparenter, ziegelroter Rand. Schwarze Pflaumen, duftet wie ein tiefgründiger, gereifter Burgunder, Waldhimbeeren, im sehr langen, völlig harmonischen Finale. Hat sich nicht nur gut gehalten sondern ist momentan in einer unglaublichen Genussphase. Wird sich noch 10 weitere Jahre so halten. (19/20). 09: Wenig Farbtiefe immer noch Granatschimmer mit orangem Rand. Das Bouquet beginnt leicht grün, aber aromatisch, halt von Cabernet geprägt, schwarze Pfefferkörner. Leicht waldige Noten im Extrakt, schwarze Pilze, dunkle Pflaumen, viel Kraft, aromatisches Finale. Noch lange auf diesem Niveau – garantiert. (18/20). 13: Sattes Granat, noch jung. Er zeigt die klassische 78er Nase, also ist er von einem leicht grünen capsin-artigen Cabernet geprägt, Tabakblatt, Minze, ein Hauch Eucalyptus, im Hintergrund Currynoten und andere fernöstliche Würze, entwickelt sich nur langsam an der Luft. Im Gaumen bleibt er würzig, wird dabei aber auch fleischig in Form von frisch geschnittenem Wildbret und auch hier wieder diese grünlichen Cabernetspuren zeigend, welche ihm eine dezente Chile-Cabernet-Affinität geben. Ein Wein, welchen man ziemlich lange (mindestens drei Stunden) im kühlen Keller dekantieren sollte. Ein sehr klassischer Bordeaux – aber dafür eher atypischer Palmer!
