16 By Rene Gabriel
Mittelgewichtiger Wein mit viel Charme, notierte ich im Jahr 1991. Nicht dekantieren und innert 30 Minuten trinken. 1993 eine erstaunlich gute Flasche an der Mouton-Degustation von Marcel Voumard: Kakaobutter. Relativ leicht, aber sehr elegant und noch immer gebunden. Ein Jahr später: Volles, gebundenes Merlot-Bouquet. Im Gaumen leicht gezehrt. Alleine, d.h. nicht im Vergleich mit anderen Weinen getrunken, ein schönes Trinkvergnügen. An späteren Proben erlebte ich immer mehr Malztöne und im Gaumen zeigte sich die Struktur gezehrt und spröde. Trotzdem ergab eine kürzlich entsorgte, superb gelagerte Flasche noch einmal eine Renaissance. 99 (15/20): Reife, braune Farbe; etwas dumpf in der Mitte. Süsses, buttriges Bouquet; Kandisnote. Im Gaumen viel Charme, Pflaumentöne, zeigt ein herrliches Terroirparfüm. Die beste Flasche Mouton 1967, die ich je degustierte. 01: An der grossen Buchpremiere in Glattbrugg ein netter, schlanker Wein, der sehr fragil ist. Zarte Schoko-, Gewürznoten, schlanke Struktur mit sanft metallischen Zügen. Nicht dekantieren und relativ kühl geniessen. 06: Die Flaschen scheinen leicht nterschiedlich zu sein, sind aber, trotz der reifen Farbe, meist noch gut bis sehr gut. 08: Im Old Swiss House eine Renaissance. Die Nase war buttrig süss und duftete Pralinen. Im Gaumen dann halt doch alterungsgemäss abgespeckt. Das Bouquet lag zeitweilig bei 18/20. Gesamteindruck: 16/20. 11: Wieder eine wunderschöne, weiche - wenn auch fragile - Flasche. Ovomaltine, Malz und eine pflaumige Süsse. (17/20). 12: Mattes Weinrot. Zeigt von Beginn weg eine typische, leicht mürbe Moutonsüsse, viel Pflaumen, Hirschledernoten, getrocknete Pfifferlinge. Im Gaumen wieder eine trockene Süsse mit dezent kapseligen Noten, noch viel Substanz, War sicher vor 10 Jahren besser, trinkt sich aber noch erstaunlich schön. austrinken
87 By Wine Spectator
--Mouton-Rothschild vertical. –
70 By Robert Parker
I tasted one agreeably fruity, fairly simple, medium-weight, and fully mature 1967 Mouton in 1974. More recently the wine has shown itself to be shallow, hollow, and in decline. In the late eighties, a musty, mushroomy quality emerged. Drink up! Anticipated maturity: Now-probably in serious decline. Last tasted, 1/91.
Mittelgewichtiger Wein mit viel Charme, notierte ich im Jahr 1991. Nicht dekantieren und innert 30 Minuten trinken. 1993 eine erstaunlich gute Flasche an der Mouton-Degustation von Marcel Voumard: Kakaobutter. Relativ leicht, aber sehr elegant und noch immer gebunden. Ein Jahr später: Volles, gebundenes Merlot-Bouquet. Im Gaumen leicht gezehrt. Alleine, d.h. nicht im Vergleich mit anderen Weinen getrunken, ein schönes Trinkvergnügen. An späteren Proben erlebte ich immer mehr Malztöne und im Gaumen zeigte sich die Struktur gezehrt und spröde. Trotzdem ergab eine kürzlich entsorgte, superb gelagerte Flasche noch einmal eine Renaissance. 99 (15/20): Reife, braune Farbe; etwas dumpf in der Mitte. Süsses, buttriges Bouquet; Kandisnote. Im Gaumen viel Charme, Pflaumentöne, zeigt ein herrliches Terroirparfüm. Die beste Flasche Mouton 1967, die ich je degustierte. 01: An der grossen Buchpremiere in Glattbrugg ein netter, schlanker Wein, der sehr fragil ist. Zarte Schoko-, Gewürznoten, schlanke Struktur mit sanft metallischen Zügen. Nicht dekantieren und relativ kühl geniessen. 06: Die Flaschen scheinen leicht nterschiedlich zu sein, sind aber, trotz der reifen Farbe, meist noch gut bis sehr gut. 08: Im Old Swiss House eine Renaissance. Die Nase war buttrig süss und duftete Pralinen. Im Gaumen dann halt doch alterungsgemäss abgespeckt. Das Bouquet lag zeitweilig bei 18/20. Gesamteindruck: 16/20. 11: Wieder eine wunderschöne, weiche - wenn auch fragile - Flasche. Ovomaltine, Malz und eine pflaumige Süsse. (17/20). 12: Mattes Weinrot. Zeigt von Beginn weg eine typische, leicht mürbe Moutonsüsse, viel Pflaumen, Hirschledernoten, getrocknete Pfifferlinge. Im Gaumen wieder eine trockene Süsse mit dezent kapseligen Noten, noch viel Substanz, War sicher vor 10 Jahren besser, trinkt sich aber noch erstaunlich schön. austrinken
