Ausone 1989 75cl

Fresh and understated. Subtle aromas of flowers, berries and spices. Medium- to full-bodied, with fine tannins and a silky-textured finish. Give it time to open up. Fine Ausone.--1989 Bordeaux horizontal. Best after 2006. ?JS

Fresh and understated. Subtle aromas of flowers, berries and spices. Medium- to full-bodied, with fine tannins and a silky-textured finish. Give it time to open up. Fine Ausone.--1989 Bordeaux horizontal. Best after 2006. ?JS

90: Fassprobe (17/20): Intensive Zedernholznote. Im Gaumen füllig und fett, vielleicht im Moment etwas alkoholisch. Wirkt reich mit viel Charme, hat allerdings etwas zu wenig Fleisch am Knochen. Auch an der Arrivage war er sehr beeindruckend: Süss, fett, Tabak, Terroir, reife, wuchtige Fruchtnase mit viel Üppigkeit. Nachhaltiges Tannin, das viel Zeit braucht, Dörrfrüchte, fettes Finish. Ein sehr guter Ausone! Danach legte dieser Wein kontinuierlich zu. 1992 in einer Blindprobe vergab ich 18/20 Punkte. Irgendwie ging es aber von nun an nur noch bergab. 99: Dropsige Note, floraler Touch darin, feiner Kräuterhauch; elegant. Wird mit zunehmendem Luftzutritt ein nasales Chamäleon; zuerst laktisch mit Mocca- und Joghurtaromen unterlegt, dann immer fülliger werdend. Im Gaumen erst schlank, danach mittelgewichtig, jedoch sehr elegant. Als ihn alle irgendwie schon als Schlusslicht bewertet hatten, steigerte er sich nach und nach. Am besten alleine trinken und mindestens zwei Stunden dekantieren (18/20). 03: Leidlich aufhellende Farbe; bereits viel Reifeschimmer und Brauntöne. Malziges, marmeladiges Bouquet; wirkt zu Beginn eindimensional und zeigt blumige Noten. Im Gaumen füllig, aber auch hier etwas zu wenig Spiel, reifende Schoko-, Merlot-Noten, hohler Körper. Wie immer legte er kontinuierlich zu, kam aber dann doch nie richtig auf Touren. Sehr wahrscheinlich in einer recht schwierigen Phase. Die Durchschnittswertung lasse ich bei 17/20 Punkten. Diese Flasche: 16/20. Die nötige Grösse hat er ja sowieso auf keinen Fall! austrinken ( - 2015)

90: Fassprobe (17/20): Intensive Zedernholznote. Im Gaumen füllig und fett, vielleicht im Moment etwas alkoholisch. Wirkt reich mit viel Charme, hat allerdings etwas zu wenig Fleisch am Knochen. Auch an der Arrivage war er sehr beeindruckend: Süss, fett, Tabak, Terroir, reife, wuchtige Fruchtnase mit viel Üppigkeit. Nachhaltiges Tannin, das viel Zeit braucht, Dörrfrüchte, fettes Finish. Ein sehr guter Ausone! Danach legte dieser Wein kontinuierlich zu. 1992 in einer Blindprobe vergab ich 18/20 Punkte. Irgendwie ging es aber von nun an nur noch bergab. 99: Dropsige Note, floraler Touch darin, feiner Kräuterhauch; elegant. Wird mit zunehmendem Luftzutritt ein nasales Chamäleon; zuerst laktisch mit Mocca- und Joghurtaromen unterlegt, dann immer fülliger werdend. Im Gaumen erst schlank, danach mittelgewichtig, jedoch sehr elegant. Als ihn alle irgendwie schon als Schlusslicht bewertet hatten, steigerte er sich nach und nach. Am besten alleine trinken und mindestens zwei Stunden dekantieren (18/20). 03: Leidlich aufhellende Farbe; bereits viel Reifeschimmer und Brauntöne. Malziges, marmeladiges Bouquet; wirkt zu Beginn eindimensional und zeigt blumige Noten. Im Gaumen füllig, aber auch hier etwas zu wenig Spiel, reifende Schoko-, Merlot-Noten, hohler Körper. Wie immer legte er kontinuierlich zu, kam aber dann doch nie richtig auf Touren. Sehr wahrscheinlich in einer recht schwierigen Phase. Die Durchschnittswertung lasse ich bei 17/20 Punkten. Diese Flasche: 16/20. Die nötige Grösse hat er ja sowieso auf keinen Fall! austrinken ( - 2015)

Long-time readers of this publication know that I believe Ausone is the most intellectually challenging wine made in Bordeaux. The wine often tastes as if it needs 40-50 years to shed some of its astringency and closed style. With that caveat in mind, the 1989 seemed significantly less impressive than in previous tastings. Certainly it is nowhere near the quality of the 1990. The 1989 reveals amber at the edge, and a green tobacco and mineral-scented, hard-edged nose of musty wood and earthy fruit. This mid-weight wine is spicy and elegant, with moderate body, and a boatload of astringent tannin in the harsh finish. It requires a minimum of 10-15 more years of cellaring. Anticipated maturity: 2005-2020.

Long-time readers of this publication know that I believe Ausone is the most intellectually challenging wine made in Bordeaux. The wine often tastes as if it needs 40-50 years to shed some of its astringency and closed style. With that caveat in mind, the 1989 seemed significantly less impressive than in previous tastings. Certainly it is nowhere near the quality of the 1990. The 1989 reveals amber at the edge, and a green tobacco and mineral-scented, hard-edged nose of musty wood and earthy fruit. This mid-weight wine is spicy and elegant, with moderate body, and a boatload of astringent tannin in the harsh finish. It requires a minimum of 10-15 more years of cellaring. Anticipated maturity: 2005-2020.