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Rezensionen & Bewertungen
97 Robert Parker
The 2009 Pingus was released last year, but it should still be pretty available. It was harvested on October 5 and 6 under perfect conditions. It is a powerful and concentrated vintage for Pingus. I’m amazed at how much the wine integrated with one extra year in the bottle – the aromas are more precise, starting to reveal the true personality of the wine. The nose is very perfumed and balsamic, with notes of violets and ripe, juicy fruit, quite high-pitched. The oak is well-integrated into the wine. The palate is very powerful, full-bodied, concentrated but balanced, and wearing its 14.5% alcohol lightly, in a very difficult combination of power and elegance, with abundant but silky tannins. Very long aftertaste. 5,600 bottles were produced. Drink: 2015-2035. I believe it’s important to guide readers to select the wines they are going to like the most, and in the case of multiple vintages of the same wine, getting the information through about the style of the year and what the differences between the wines are seems vital. Generally speaking, both 2009 and 2010 were very good vintages for Ribera del Duero, but they are stylistically different. Sisseck makes the comparison between 2009-2010 and 1995-1996, with 2009 and 1995 producing powerful wines, and 2010 and 1996 a little colder, giving wines with more acidity and finesse. It will be fascinating to follow the evolution of the two vintages. The yields are very low in both years, around 11 hectolitres/hectare, and the vinification and upbringing of the wine pretty similar: the whole grapes are fermented in 2,000 litre oak foudres, malolactic was carried out in French oak barriques where the wine was aged for 22 months.
Hersteller
Dominio de Pingus
Das noch jüngere, aber keineswegs unerfahrene Dominio de Pingus hat seit 1995 eine beachtliche Anhängerschaft um sich geschart, als Erzeuger eines der absoluten Kultweine von Ribera del Duero. Eigentümer Peter Sisseck hatte sich bereits als Winzer der Hacienda Monasterio einen Namen gemacht, bevor er mehrere Parzellen mit alten Tinto-Fino-Reben (Tempranillo) erwarb. Sisseck verfolgt einen eher modernen Ansatz bei der Weinherstellung, indem er malolaktische Fermentation im Fass praktiziert, um geschmeidige, samtig texturierte Weine zu erhalten. Seine Bemühungen werden mehr als honoriert, angesichts der intensiven, reinen, dunklen und sogar würzigen Fruchtnoten in seinen besten Weinen. Sein ursprüngliches Ziel, “einen unverwechselbar spanischen, Terroir-bestimmten Wein … einen Garagen-Wein” zu produzieren, ist in seinen weltweit gerühmten Weinen wahr geworden. Sein bester Wein, Pingus, ein reiner Tempranillo, der nur in extrem begrenzten Mengen produziert wird, ist immer wieder ein Publikumshit und zählt Jahr für Jahr zu den Besten der Appellation. Das preisgekrönte Weingut produziert auch den etwas günstigeren Flor de Pingus, sowie PSI, einen Verschnitt aus vorwiegend Tempranillo und Garnacha, was ihn fruchtig-kraftvoll, frisch und erfreulich zugänglich macht.