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Doisy Védrines 2007 75cl

2ème Cru Classé | Sauternes | Bordeaux | Frankreich
Ausverkauft
Rezensionen & Bewertungen
95 Robert Parker
This has a much more precocious nose than other 2007s: honey, apricot, peach, a touch of spice, mandarin and a soupcon of warm alcohol, in other words, quintessential Doisy-Vedrines. The palate is full-bodied, viscous on the entry and maintaining good balance, fine acidity cutting through the rich honey, quince and apricot fruit, with great definition and vitality towards the botrytis-rich finish. There is real pedigree here, and the 2007 surely represents their best wines since the triumvirate of 88, 89, and 90. This is a benchmark Doisy-Vedrines. Drink 2015-2045.
89 Wine Spectator
Dried lemon peel, honey and fresh floral aromas lead to a medium body, with a medium sweetness and spice, honey and dried apricot notes. Not a big Sauternes, but fresh and attractive, with a delicate finish. Best after 2011. ?JS
Hersteller
Château Doisy-Védrines
Die Chevaliers de Védrins waren über Jahrhunderte hinweg Eigentümer dieses Besitzes und gaben ihm ihren Namen. Er wurde in die Klassifikation von 1855 aufgenommen und von den derzeitigen Inhabern Mitte des 19. Jahrhunderts erworben. Doisy-Védrines liegt auf der Lehm-Kalkstein-Anhöhe in Haut-Barsac. Der Boden wird auf traditionelle Weise gepflügt und die Weinbeeren werden von Hand in mehreren Arbeitsgängen (bis zu 6 oder 8) gelesen. Die Gärung und die Reifung erfolgt in Fässern (ausschließlich französische Eiche). Die Kombination aus modernen und traditionellen Verfahren verleiht Château Doisy-Védrines die für die Marke charakteristische Reichhaltigkeit und die für die besten Sauternes-Weine typische Feinheit. Die Jahresproduktion beläuft sich auf 36.000 Flaschen. In jungen Jahren ist dieser Wein wohlausgewogen und sehr delikat, insbesondere als Aperitif. Ältere Jahrgänge sind ein Hochgenuss zum Abschluss einer Mahlzeit.