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Cervaro della Sala 2010 75cl

IGT | Ombrie | Italien
Ausverkauft
Rezensionen & Bewertungen
92 Robert Parker
The 2010 Cervaro della Sala (90% Chardonnay/10% Grechetto) is seriously beautiful in this vintage. A large-scaled, voluptuous wine, the 2010 emerges from the glass with an exotic melange of honey, tropical fruit, butter, lemon and sweet spices. Underlying veins of minerality frame the striking, oily finish. Although the 2010 is pretty today, I will not be surprised if the 2010 improves with further time in bottle. Anticipated maturity: 2013-2018. <br/><br/>Given the Antinori family’s rich heritage spanning 26 generations and a track record for making some of Italy’s most glamorous wines, it is easy to imagine that their Umbrian property, Castello della Sala, would be stately and elegant. Instead, the Castello reflects the values of an old-world, agrarian aristocracy that is more about tradition than flash. Those qualities come through in the wines as well. Over the last few years, the flagship Cervaro della Sala has become more elegant than ever, while the second wine, the Bramito del Cervo, is unfussy and beautiful. The estate’s sweet Muffato della Sala remains one of the most delicious wines in its category.<br/>
Hersteller
Antinori - Castello della Sala
Nicht weit entfernt von der historischen Stadt Orvieto erhebt sich das Castello della Sala über der malerischen Landschaft als Antinoris einziges rein umbrisches Anwesen. Von den 500 Hektar dieses reizvollen Besitzes nutzt die Familie Antinori 140 Hektar für die Produktion von Chardonnay, neben anderen einheimischen und aromatischen weißen Sorten wie Procanico und Grechetto, sowie für begrenzte Mengen nicht traditioneller Sorten. Das im Jahr 1350 erbaute, eindrucksvolle mittelalterliche Fort befindet sich inmitten der historischen etruskischen Dörfer auf den Hügeln zwischen dem Fluss Paglia und dem Berg Nibbio. Die Dynamik zwischen Altem und Neuem, die in jeder Produktion von Antinori präsent ist, zeigt sich auch hier. Aus der Integration sowohl traditioneller wie moderner Verfahren in den Weinbergen und Kellern sind fünf erstklassige Weißweine hervorgegangen, sowie ein reiner, langlebiger Pinot Noir. Die berühmtensten Weine von hier sind der Cervaro della Sala – ein leuchtend gelber, frischer Verschnitt aus Chardonnay und Grechetto – und der Zweitwein Bramito del Cervo, ein sortenreiner Chardonnay.