Domaine De Trévallon
Der Kultwein-Erzeuger Domaine de Trévallon ist in dem Dorf Saint-Etienne-du-Grés ansässig, zwischen den sanften Hügeln von Saint-Rémy-de-Provence. Gründer war Eloi Dürrbach im Jahr 1973, als dieser seinen ersten Weinberg auf der nördlich ausgerichteten Seite der Alpillen mit Syrah und Cabernet anlegte. Heute ist das omnipräsente Kalkstein-Terroir auf über 17 Hektar Rebfläche rings um das alte Bauernhaus angewachsen, bestockt mit Marsanne, Roussanne und Chardonnay. Dieses Maßstäbe setzende provenzalische Weingut hat heute IGP-Status, dank seiner klassischen Rotweine, die äußerst beeindruckende und feine Beispiele für die Appellation sind. Nach dem Ausbau in großen, älteren Holzfässern profitieren diese Roten von etwa fünf Jahren Lagerzeit. Der Weißwein ist ein Verschnitt aus Marsanne, Roussanne, Clairette, Grenache Blanc und Chardonnay, im Barrique fermentiert und von intensivem Charakter mit subtilen floralen und nussig-fruchtigen Essenzen.
