Coutet 2005 75cl

Als Erzeuger eines der edelsten Weine seiner Appellation wurde Château Coutet 1855 als Erstes Gewächs klassifiziert. Das Gut zählt zu den ältesten in der Region Sauternes und verfügt über ein überragendes Terroir sowie architektonisches Erbe. Seine Ursprünge stammen aus dem 13. oder frühen 14. Jahrhundert, was man anhand eines Turms nachweisen konnte, der in einem ähnlichen Stil erbaut ist wie die Festungen zur Zeit der englischen Besetzung Aquitaniens. Château Coutet war über ein Jahrhundert lang Eigentum der Familie de Lur Saluces und steht heute im Besitz und unter der Leitung von Philippe und Dominique Baly, mit technischer und geschäftlicher Unterstützung der Baron Philippe de Rothschild S.A., die die ausschließlichen Vertriebsrechte besitzt. Der Name Coutet leitet sich aus dem Gascognischen für couteau, also “Messer” ab, in Anspielung auf die markante Säure und unnachahmliche Frische dieses Weins. In seiner Jugend zeigt der Château Coutet Aromen von weißen Blumen, Zitrus, Honig und Vanille. Mit zunehmendem Alter entfaltet sich sein Botrytis-Charakter in einem tiefen, delikaten Bukett mit Anklängen an Gewürze und kandierte Früchte.