16 Von Rene Gabriel
In der Zeit um 1995 vermittelte er einen hemmungslosen Genuss. Und auch kurz vor Redaktionsschluss machte mir dieser Cheval, aus einem so schwierigen Jahrgang, sehr viel Freude. Kühl trinken! 98: Recht helle Farbe, grosser Wasserrand. Offenes Bouquet; die Frucht ist abklingend, Ledernote. Im Gaumen schlank, leicht spröde, zeigt viel reifen Merlot, im Finale schokoladig, recht elegant, am Ende der Genussphase. (16/20). 12: Deutlich aufhellendes, jedoch noch nicht ganz ausgereiftes Granat. Die Nase wirkt sehr süss mit roten Pflaumen und auch Pflaumenschalen. Die Süsse stammt wohl von sehr viel neuen Barriques. Deshalb ist er auch im Gaumen genügend eichig und dies deckt den sehr schlanken Wein auch heute noch deutlich zu, im Nachklang eine feine Bitterkeit von roter Zichorie zeigend. Trotzdem eine recht gut gelungene Jahrgangsvariante. vorbei
16 Von Rene Gabriel
In der Zeit um 1995 vermittelte er einen hemmungslosen Genuss. Und auch kurz vor Redaktionsschluss machte mir dieser Cheval, aus einem so schwierigen Jahrgang, sehr viel Freude. Kühl trinken! 98: Recht helle Farbe, grosser Wasserrand. Offenes Bouquet; die Frucht ist abklingend, Ledernote. Im Gaumen schlank, leicht spröde, zeigt viel reifen Merlot, im Finale schokoladig, recht elegant, am Ende der Genussphase. (16/20). 12: Deutlich aufhellendes, jedoch noch nicht ganz ausgereiftes Granat. Die Nase wirkt sehr süss mit roten Pflaumen und auch Pflaumenschalen. Die Süsse stammt wohl von sehr viel neuen Barriques. Deshalb ist er auch im Gaumen genügend eichig und dies deckt den sehr schlanken Wein auch heute noch deutlich zu, im Nachklang eine feine Bitterkeit von roter Zichorie zeigend. Trotzdem eine recht gut gelungene Jahrgangsvariante. vorbei
85 Von Robert Parker
The 1987 Cheval Blanc is a successful wine - for the vintage. The spicy, herbaceous, sweet nose is followed by a precocious, round, fruity, light-bodied wine without much grip or structure. It does possess delicious, weedy, curranty fruit buttressed by gobs of sweet, smoky oak. It is a seductive wine for drinking now, but it will not keep. Last tasted, 6/93.
85 Von Robert Parker
The 1987 Cheval Blanc is a successful wine - for the vintage. The spicy, herbaceous, sweet nose is followed by a precocious, round, fruity, light-bodied wine without much grip or structure. It does possess delicious, weedy, curranty fruit buttressed by gobs of sweet, smoky oak. It is a seductive wine for drinking now, but it will not keep. Last tasted, 6/93.
82 Von Wine Spectator
A very tasty wine for current drinking. Medium ruby, with perfumed plum aromas; medium-bodied, with delicious poum flavors. light tannins and a medium finish. drink 1990 to '92.--Cheval-Blanc vertical. ?JS
82 Von Wine Spectator
A very tasty wine for current drinking. Medium ruby, with perfumed plum aromas; medium-bodied, with delicious poum flavors. light tannins and a medium finish. drink 1990 to '92.--Cheval-Blanc vertical. ?JS
In der Zeit um 1995 vermittelte er einen hemmungslosen Genuss. Und auch kurz vor Redaktionsschluss machte mir dieser Cheval, aus einem so schwierigen Jahrgang, sehr viel Freude. Kühl trinken! 98: Recht helle Farbe, grosser Wasserrand. Offenes Bouquet; die Frucht ist abklingend, Ledernote. Im Gaumen schlank, leicht spröde, zeigt viel reifen Merlot, im Finale schokoladig, recht elegant, am Ende der Genussphase. (16/20). 12: Deutlich aufhellendes, jedoch noch nicht ganz ausgereiftes Granat. Die Nase wirkt sehr süss mit roten Pflaumen und auch Pflaumenschalen. Die Süsse stammt wohl von sehr viel neuen Barriques. Deshalb ist er auch im Gaumen genügend eichig und dies deckt den sehr schlanken Wein auch heute noch deutlich zu, im Nachklang eine feine Bitterkeit von roter Zichorie zeigend. Trotzdem eine recht gut gelungene Jahrgangsvariante. vorbei
