De Villiers Pinot Noir 2018 75cl

Die herrlichen Weinberge der Calera-Gutskellerei ziehen sich die kalifornische Central Coast entlang, verstreut über die höchstgelegenen und kühlsten Standorte des Bundesstaats und umgeben von den Gavilan Mountains. Calera ist einer der weltweit bedeutendsten Erzeuger von Pinot Noir, produziert aber auch mehrere beeindruckende Weißweine aus Chardonnay, Vignier und der seltenen Aligoté. Die Geschichte beginnt 1971, als Josh Calera beschloss, die berühmte rote Rebsorte Pinot Noir in dem steilen Gebirgsterrain anzubauen. Auf der Suche nach dem besten Platz für seine Reben stieß er auf diese felsige Gegend, einen ehemaligen Kalkofenstandort, ganz anders als die bekannteren Pinot-Noir-Regionen wie Sonoma Valley. Heute ist Josh Jensen Eigentümer dieses einmaligen Weinguts. Er hat ökologische Bewirtschaftung, native Fermentationsmethoden und eine minimale Abfülltechnik eingeführt, und seine Weine danken es ihm mit unschlagbarer Qualität.