Cabernet Sauvignon Hillside Select 1995 75cl

Die Shafer Vineyards im Stags Leap District des Napa Valley haben sich zu einem der führenden Weingüter Kaliforniens entwickelt. Sie wurden von John Shafer gegründet, einem ehemaligen Verlagschef aus Chicago, der das 85 Hektar große Anwesen am Silverado Trail 1970 erwarb. Nach Jahren harter Arbeit im Weinberg brachten John und sein Sohn Doug 1978 ihren ersten Shafer-Vineyards-Wein heraus. Seither haben sich Vater und Sohn, zusammen mit dem brillanten Winzer Elias Fernandez, viel Anerkennung mit diesem Napa-Weingut erworben, das oft als eins der besten auf der Welt genannt wird. Die Weinberge, bepflanzt mit Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Merlot und Syrah, werden nachhaltig bewirtschaftet. Sie bringen fünf Weine hervor, darunter den sortenreinen Cabernet Sauvignon Hillside Select, einen klassischen, kraftstrotzenden Roten; den hochgelobten Cabernet-Sauvignon-Verschnitt One Point Five, sowie den Syrah-dominierten Relentless. Robert Parker hat dieses Weingut mit den folgenden Worten einst sehr treffend beschrieben: “Shafer ist eines von Napas herausragendsten und angesehensten Weingütern und beispielhaft für bemerkenswerte und beständige Qualität über das gesamte Sortiment hinweg. Dies ist ein Erzeuger, der einfach niemals enttäuscht.”