Carmes de Rieussec 2021 75cl

Der Weinberg von Château Rieussec, der in demselben Eigentum steht wie Lafite-Rothschild, ist eines der größten Anwesen in Sauternes und Barsac. Die 93 Hektar Grund reichen von der Grenze von Fargues bis Sauternes, in Nachbarschaft der Weinstöcke des Rivalen Château d’Yquem. Seit 1984 gehört Rieussec zu den Domaines Barons de Rothschild. Diese haben umfangreich in Kellerei und Weinberge investiert und mehr qualitätsorientierte Verfahren, darunter die Beerenauslese, eingeführt, was geringere Produktionsmengen zur Folge hatte – hier ergibt eine einzelne Rebe etwa ein Glas Wein. Die Fermentation erfolgt in neuen Eichen-Barriques, gefertigt vom hauseigenen Böttcher. Das Ergebnis sind kontinuierlich kraftvolle, aber klassisch strukturierte Weine, mit der Opulenz von Sauternes in einem langlebigen Verschnitt aus Sémillon und Sauvignon Blanc. Dieses Erste Gewächs ist ganz ohne Zweifel ein Maßstab für Süßweinhersteller auf der ganzen Welt.