18 Von Rene Gabriel
In diesem grossartigen Wein liegt viel Hoffnung meinerseits. Man hat mir oft vorgeworfen, dass ich die Bordeaux des Jahrganges 1994 zu hoch gepunktet habe. Glücklicherweise beweisen heute bereits einige Weine, dass ich doch Recht hatte. Während ich beim ersten Barriquenkontakt noch mit 18/20 Punkten hantierte, setzte ich ihn kurz vor der Flaschenabfüllung mit folgenden Eindrücken auf 19/20 Punkte: Herrlich süsses Trüffel- und Pflaumenbouquet. Grossartiger Gaumenauftritt, viel Fleisch, ein absoluter Montrose-Klassiker. Er legt jetzt kontinuierlich zu und wird einer der ganz wenigen Bordeaux sein, die man aufgrund der feinen Eucalyptusnuance mit einem grossen Heitz-Wein vergleichen kann. Bei einem kleinen Schluck in Weibels Restaurant in Wien notierte ich ein Jahr später: Eine Cabernet-Legende – und (fast) keiner merkt es! Dann verschloss sich der Wein so stark (ein gutes Zeichen!), dass nicht mal mehr ein mehrstündiges Dekantieren geholfen hätte. Auf Auktionen stagniert sein Preis, weshalb ich auch heute noch – hätte ich nicht schon genügend davon eingekauft – zuschlagen würde. 99: Sattes Purpur mit fast schwarzen Reflexen. Verschlossen und trocken. Die Gerbstoffe zeigen sich fast masochistisch, doch beweist die Körperstatur sowie die gewaltige Adstringenz, dass man hier in gut zwanzig Jahren einen ganz grossen Wein erwarten darf. 02: Ein Kraftbolide, der aber momentan sehr verschlossen ist. Braucht mindestens zwei Stunden Luft und ist auch dann noch weit von der ersten Genussphase entfernt (19/20). Hatte ihn jetzt viele Male degustiert, war immer verschlossen. Am Schlussabend eines langen Degustationswochenendes aus der Jéroboam geöffnet. Immer noch sehr kompakt, aber viel Klasse zeigend, im Innern gibt er momentan wieder Frucht preis. Ich bin mir ganz sicher, dass daraus in wenigen Jahren etwas ganz Grosses wird. (19/20). Die Jéroboam für die Metzgete im November 2007 dekantierte ich 3 Stunden. Aber erst im Glas legte er dann zu. Immer noch eine sehr gute Kaufempfehlung für Kenner die noch 3 bis 5 Jahre Geduld aufbringen. 08: Sattes, dunkles Granat, noch keine Reifetöne. Erdiges Bouquet, eine massive Terroirsüsse, Ledernoten, reife Pflaumentöne, Kräuternuancen, wirkt geballt aber auch verschlossen. Im Gaumen fest, verlangende Adstringenz, komprimierte Tannine, metallische Spuren im Extrakt, sandiger Fluss, noch immer unnahbar aber man spürt das gewaltige Alterungspotential. Nur wer wartet, kann hier auf Genuss hoffen, denn der Wein präsentiert sich noch so jung, dass Dekantieren nicht viel nützt. Wird wieder zulegen. Momentanwertung: (18/20). 09: Eine Jéroboam an der Impérialemetzgete war einfach grossartig und - vielleicht Dank Grossformat - gar nicht mal so verschlossen. Ich glaube es geht langsam los. 10: Braucht zwar noch etwas Dekantierzeit, aber der allererste, richtige Genuss ist jetzt da. Mit einer Garantie für mindestens 20 weitere Jahre. (19/20). 11: Mittlere Farbtiefe, Granatschimmer. Öffnendes Bouquet, viel Bordeauxduft in der Nase vermittelnd, dunkle Pflaumen und Tabak. Harmonischer Gaumen, fleischig, wohl proportioniert, ausgeglichene Adstringenz, legt immer noch zu und zeigt ab jetzt endlich – nach vielen Jahren der Geduldsforderung – dass dies ein grosser und recht feiner Montrose ist. (19/20). 11: Eine verrückte, grossartige, kräftige Impériale beim Diner mit von Theo Stählin in Basel. (19/20). 14: Oft degustiert. Er macht es sich momentan selber schwer. Sehr lange dekantieren. Ich nehme ihn aktuell einen Punkt zurück. trinken ( - 2030)
87 Von Robert Parker
Tasted at the château, the 1994 Montrose is a blend of 68% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot and 3% Cabernet Franc picked between 15-26 September. It is still fresh after 22 years, although it does not quite bring the personality and charm of the 1993 to the table. It feels more predictable, a little unexciting, even though the blue fruit and hints of iodine lend something different. The nose just feels rather static. The palate is medium-bodied with grainy tannin. This is foursquare, savory with notes of leather and truffle towards the finish that feels like it is beginning to dry out. On the plus side, this 1994 has decent harmony and length, and the hint of brown spice on the finish is pleasing. Drink now, because it will not improve any further. Tasted September 2016.<br/>
In diesem grossartigen Wein liegt viel Hoffnung meinerseits. Man hat mir oft vorgeworfen, dass ich die Bordeaux des Jahrganges 1994 zu hoch gepunktet habe. Glücklicherweise beweisen heute bereits einige Weine, dass ich doch Recht hatte. Während ich beim ersten Barriquenkontakt noch mit 18/20 Punkten hantierte, setzte ich ihn kurz vor der Flaschenabfüllung mit folgenden Eindrücken auf 19/20 Punkte: Herrlich süsses Trüffel- und Pflaumenbouquet. Grossartiger Gaumenauftritt, viel Fleisch, ein absoluter Montrose-Klassiker. Er legt jetzt kontinuierlich zu und wird einer der ganz wenigen Bordeaux sein, die man aufgrund der feinen Eucalyptusnuance mit einem grossen Heitz-Wein vergleichen kann. Bei einem kleinen Schluck in Weibels Restaurant in Wien notierte ich ein Jahr später: Eine Cabernet-Legende – und (fast) keiner merkt es! Dann verschloss sich der Wein so stark (ein gutes Zeichen!), dass nicht mal mehr ein mehrstündiges Dekantieren geholfen hätte. Auf Auktionen stagniert sein Preis, weshalb ich auch heute noch – hätte ich nicht schon genügend davon eingekauft – zuschlagen würde. 99: Sattes Purpur mit fast schwarzen Reflexen. Verschlossen und trocken. Die Gerbstoffe zeigen sich fast masochistisch, doch beweist die Körperstatur sowie die gewaltige Adstringenz, dass man hier in gut zwanzig Jahren einen ganz grossen Wein erwarten darf. 02: Ein Kraftbolide, der aber momentan sehr verschlossen ist. Braucht mindestens zwei Stunden Luft und ist auch dann noch weit von der ersten Genussphase entfernt (19/20). Hatte ihn jetzt viele Male degustiert, war immer verschlossen. Am Schlussabend eines langen Degustationswochenendes aus der Jéroboam geöffnet. Immer noch sehr kompakt, aber viel Klasse zeigend, im Innern gibt er momentan wieder Frucht preis. Ich bin mir ganz sicher, dass daraus in wenigen Jahren etwas ganz Grosses wird. (19/20). Die Jéroboam für die Metzgete im November 2007 dekantierte ich 3 Stunden. Aber erst im Glas legte er dann zu. Immer noch eine sehr gute Kaufempfehlung für Kenner die noch 3 bis 5 Jahre Geduld aufbringen. 08: Sattes, dunkles Granat, noch keine Reifetöne. Erdiges Bouquet, eine massive Terroirsüsse, Ledernoten, reife Pflaumentöne, Kräuternuancen, wirkt geballt aber auch verschlossen. Im Gaumen fest, verlangende Adstringenz, komprimierte Tannine, metallische Spuren im Extrakt, sandiger Fluss, noch immer unnahbar aber man spürt das gewaltige Alterungspotential. Nur wer wartet, kann hier auf Genuss hoffen, denn der Wein präsentiert sich noch so jung, dass Dekantieren nicht viel nützt. Wird wieder zulegen. Momentanwertung: (18/20). 09: Eine Jéroboam an der Impérialemetzgete war einfach grossartig und - vielleicht Dank Grossformat - gar nicht mal so verschlossen. Ich glaube es geht langsam los. 10: Braucht zwar noch etwas Dekantierzeit, aber der allererste, richtige Genuss ist jetzt da. Mit einer Garantie für mindestens 20 weitere Jahre. (19/20). 11: Mittlere Farbtiefe, Granatschimmer. Öffnendes Bouquet, viel Bordeauxduft in der Nase vermittelnd, dunkle Pflaumen und Tabak. Harmonischer Gaumen, fleischig, wohl proportioniert, ausgeglichene Adstringenz, legt immer noch zu und zeigt ab jetzt endlich – nach vielen Jahren der Geduldsforderung – dass dies ein grosser und recht feiner Montrose ist. (19/20). 11: Eine verrückte, grossartige, kräftige Impériale beim Diner mit von Theo Stählin in Basel. (19/20). 14: Oft degustiert. Er macht es sich momentan selber schwer. Sehr lange dekantieren. Ich nehme ihn aktuell einen Punkt zurück. trinken ( - 2030)
