Filhot 1988 75cl

Château Filhot, ein als Zweitgewächs von Sauternes klassifiziertes Anwesen, wurde 1709 von Romain de Filhot gegründet, der in dieser Zeit Weinberge anzulegen begann. Das stattliche Château wurde indes nicht vor 1840 errichtet, auch wenn einige Abschnitte schon vorher entstanden. Filhot genoss schon früh einen Ruf für exzellente Weine, die oft zu hohen Preisen gehandelt und nicht nur von Thomas Jefferson bewundert wurden. Doch dann kam die Französische Revolution: das Anwesen wurde konfisziert, sein Eigentümer guillotiniert. Zum Glück hatte seine Tochter einen Lur-Saluces geheiratet, der ihr half, das Gut zu retten, das seitdem im Eigentum der Familie verblieb. Über die Jahre wurde der Besitz immer größer, um dann ab der Mitte des 19. Jahrhunderts bis zum Jahr 1933 auf 20 Hektar zu schrumpfen. Heute umfasst er wieder beeindruckende 62 Hektar, auf denen 60% Sémillon, 36% Sauvignon Blanc und 4% Muscadelle angebaut werden. Château Filhot ist bekannt für seinen feinen, eleganten Sauternes, der sich eher durch einen Anflug femininer Subtilität denn durch Stärke auszeichnet. Neben seinen Sauternes-Weinen produziert das Gut in besonderen Jahrgängen einen Crème de Tête, der reichhaltiger und tiefer ist.