Baigorri Crianza 2011 75cl

Zwischen den atemberaubend schönen Weinbergen am Fuße der Sierra-de-Cantabria-Berge eröffnen die Bodegas Baigorri einen herrlichen Ausblick auf Samaniego. Der moderne siebengeschossige Bau erhebt sich wie ein funkelnder Diamant über den intensiven Erdfarben der Hügel von Rioja Alavesa. Diese transparente, gläserne Kellerei aus der Hand des baskischen Architekten Iñaki Aspiazu beherbergt hinter ihrer ästhetisch-eleganten Fassade die gesamte Technik für den Weinherstellungsprozess. Die sieben Stockwerke erlauben die natürliche Beförderung der Trauben mittels Schwerkraft beim Durchlaufen der Vinifikationsschritte, so dass es keiner mechanischer Verfahren bedarf. Dank dieses nicht-interventionistischen Ansatzes, kombiniert mit den unvergleichlichen Terroirs von Rioja Alavesa, sind die hier entstehenden Weine als traditionelle Riojas neuen Stils die besten ihrer Art. Gegründet im Jahr 2000, gehört dieses relativ neue, 55 Hektar große Weingut heute Pedro Martínez Hernández. Es werden mehrere beeindruckende Rotweine produziert, sowie einige Weißweine. Baigorri de Garage wird aus den besten Trauben von den ältesten Rebstöcken mit den geringsten Erträgen gewonnen. Das Ergebnis spricht für sich – ein tiefer rotfruchtiger Tempranillo, ausbalanciert durch reiches Tannin und gut eingebundene französische Eiche.