Close
Punteggi dei critici
92 Robert Parker
The 2010 Cervaro della Sala (90% Chardonnay/10% Grechetto) is seriously beautiful in this vintage. A large-scaled, voluptuous wine, the 2010 emerges from the glass with an exotic melange of honey, tropical fruit, butter, lemon and sweet spices. Underlying veins of minerality frame the striking, oily finish. Although the 2010 is pretty today, I will not be surprised if the 2010 improves with further time in bottle. Anticipated maturity: 2013-2018. <br/><br/>Given the Antinori family’s rich heritage spanning 26 generations and a track record for making some of Italy’s most glamorous wines, it is easy to imagine that their Umbrian property, Castello della Sala, would be stately and elegant. Instead, the Castello reflects the values of an old-world, agrarian aristocracy that is more about tradition than flash. Those qualities come through in the wines as well. Over the last few years, the flagship Cervaro della Sala has become more elegant than ever, while the second wine, the Bramito del Cervo, is unfussy and beautiful. The estate’s sweet Muffato della Sala remains one of the most delicious wines in its category.<br/>
Produttore
Antinori - Castello della Sala
A poca distanza dalla città storica di Orvieto, Castello della Sala domina il panorama dell'unica tenuta completamente umbra di Antinori. Composta da 500 ettari, la famiglia Antinori utilizza 140 ettari di questa bella proprietà per la produzione di Chardonnay, oltre a diverse altre varietà a bacca bianca autoctone e aromatiche, il Procanico e il Grechetto, nonché una quantità limitata di varietà non tradizionali. Costruita nel 1350, l'artistica fortezza medievale si erge al centro di antichi borghi etruschi sulla collina tra il fiume Paglia e il monte Nibbio. Il dinamismo tra vecchio e nuovo, sempre presente in ciascuna delle produzioni Antinori, emerge anche qui. L'integrazione di pratiche tradizionali e moderne nei vigneti e in cantina ha permesso di produrre cinque bianchi di prim'ordine e un Pinot Nero puro e longevo. I vini più celebri sono il Cervaro della Sala - un assemblaggio giallo intenso e fresco di Chardonnay e Grechetto - e il secondo vino, il Bramito del Cervo, uno Chardonnay in purezza.