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Dominus 1999 75cl

Napa Valley | Californie | États-Unis
CHF 259.45
Évaluations et Scores
91 Robert Parker
Medium to deep garnet colour. Dried cherry, mulberry, loam, espresso and tobacco aromas with a hint of dried mint. On the palate a savoury / meaty character comes through. A firm backbone of high acidity and a medium+ level of firm tannins give good structure. Medium to full bodied, very long finish.
88 Wine Spectator
Aromas of lead pencil, graphite and dried currant are tight and chewy, firm and concentrated, with loamy earth, dried currant, sage and cedar notes. Still quite tannic. Decant. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot and Petit Verdot.—1999 California Cabernet blind retrospective (2009). Drink now through 2013. 7,000 cases made
Producteur
Dominus Estate
A la fin des années 1960, Christian Moueix est tombé sous le charme des vins et des vignobles de la Napa Valley. Dans les années 1970, il est retourné en France pour s’occuper des vignobles familiaux. Fils de Jean-Pierre Moueix, négociant et producteur le plus illustre de France, il compte dans son patrimoine, des références incontournables telles que Pétrus, le Château La Fleur-Pétrus et le Château Trotany à Pomerol ainsi que le Château Magdelaine à Saint-Emilion. Néanmoins, Christian avait gardé la Californie dans son cœur et est retourné à Napa en 1981. En 1995, il a conclu un partenariat qui prévoyait le développement du domaine historique de Napanook. Il a rebaptisé la propriété Dominus, signifiant « Seigneur de la terre » en latin, pour mettre en exergue son engagement environnemental. Aujourd’hui, de nombreux aspects de son parcours bordelais lointain, qui ne demandaient qu’à s’exprimer, se révèlent dans ses vins, notamment son haut de gamme à base de cabernet-sauvignon, Dominus. Son second vin, Napanook, est tout aussi impressionnant et, de surcroît, plus accessible car il ne nécessite que trois ou quatre années de garde pour atteindre son apogée. Dominus, en revanche, séduira les plus patients, car il lui faut plus de 10 ans pour s’épanouir.