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Évaluations et Scores
16 Rene Gabriel
02: Unter den grossen St. Emilion eine der hellsten Farben; leuchtendes Granat mit grossem Wasserrand. Offenes, leicht alkoholisch wirkendes Bouquet; Kirschenkompott, Erdbeernoten, Bastholz und dominikanischer Tabak. Eleganter, saftiger Gaumenfluss, bereits jetzt schon eine wunderschön eingebundene Säuretextur, bleibt rotbeerig und klassisch elegant, vielleicht doch etwas zu brav und nicht ganz sein mögliches Potential nutzend. 16/20 2004 – 2018
16 Rene Gabriel
02: Unter den grossen St. Emilion eine der hellsten Farben; leuchtendes Granat mit grossem Wasserrand. Offenes, leicht alkoholisch wirkendes Bouquet; Kirschenkompott, Erdbeernoten, Bastholz und dominikanischer Tabak. Eleganter, saftiger Gaumenfluss, bereits jetzt schon eine wunderschön eingebundene Säuretextur, bleibt rotbeerig und klassisch elegant, vielleicht doch etwas zu brav und nicht ganz sein mögliches Potential nutzend. 16/20 2004 – 2018
87 Robert Parker
A dark plum/garnet color is accompanied by a ripe (overripe?) nose of raisins, plums, figs, and prunes. This medium-bodied, loosely-knit, soft, heady 2001 is loaded with plum and prune-like flavors. Drink it over the next 7-8 years.
87 Wine Spectator
Lots of coffee and berry character. Medium-bodied, with tobacco. Slightly exaggerated, but I like it. Yummy wine. Best after 2005. 5,415 cases made. ?JS
87 Robert Parker
A dark plum/garnet color is accompanied by a ripe (overripe?) nose of raisins, plums, figs, and prunes. This medium-bodied, loosely-knit, soft, heady 2001 is loaded with plum and prune-like flavors. Drink it over the next 7-8 years.
87 Wine Spectator
Lots of coffee and berry character. Medium-bodied, with tobacco. Slightly exaggerated, but I like it. Yummy wine. Best after 2005. 5,415 cases made. ?JS
Producteur
Château La Dominique
Lové dans la partie ouest de Saint-Émilion, en périphérie de l'appellation Pomerol, le Château La Dominique tire son nom de l'île des Caraïbes où le premier propriétaire a fait fortune. Le vignoble compte comme voisins d'autres domaines prestigieux comme le Château Cheval Blanc et le Château-Figeac à l'ouest, et le Château La Conseillante et le Château L'Évangile au nord. Clément Fayat est tombé sous le charme de La Dominique lors d'une visite et s’en est finalement porté acquéreur en 1969. Composé de graves profondes et de sable, son superbe terroir accueille à la fois merlot et de cabernet franc. Cette conjugaison de cépages, accompagnée d'un travail méticuleux à la vigne et en cave, engendrent un vin dont l'équilibre et l'exubérance fruitée impressionnent même les connaisseurs les plus pointilleux. Entrepreneur invétéré, Clément Fayat a décidé d'engager en 2010 un programme de rénovation particulièrement ambitieux (en collaboration avec l'architecte Jean Nouvel) pour refléter les améliorations apportées à son vin. Désormais, le chai rouge au design contemporain abrite une grande cuverie, un espace de réception chaleureux ainsi qu’un superbe restaurant.