Châteauneuf du Pape Cuvée Chaupin 2005 75cl

Diese Domaine, Nachbarin von Château de Beaucastel in Courthézon, wurde 1967 von Aimé Sabon gegründet, in einem für die Region hervorragenden Jahr. Der Name stammt von dem nördlichsten lieu-dit bzw. dem nördlichsten Weinberg-Untergebiet von Châteauneuf. Wie viele Erzeuger dieser Region, verkaufte er seine gesamte Weinproduktion an eine Kooperative, in diesem Fall die Cellier des Prince, bevor er 1973 seinen Wein selber abfüllte. Heute leitet sein Sohn Christophe den Betrieb, der ihn 1990 nach seinem Önologie-Studium am Lycée Viticole de Beaune übernahm. Seine Schwester Isabelle, die in Bordeaux Önologie studierte, unterstützt ihn dabei. Sie produzieren drei rote Châteauneuf-du-Papes, darunter als Hauptwein die Cuvée Tradition; ferner die Cuvée Chaupin, eine zu 100% von mindestens 60-80 Jahre alten Grenache-Reben gewonnene Cuvée; sowie die Cuvée Vieilles Vignes, ein typischerer Châteauneuf-Verschnitt von mindestens 60-100 Jahre alten Reben. Robert Parker, ein großer Bewunderer der Domaine, beschreibt sie mit folgenden Worten: „Was dieser Familienbetrieb in den letzten zehn Jahren geschafft hat, ist absolut bemerkenswert, zumal angesichts der Bandbreite der produzierten Weine, angefangen beim Vin de Pays, der zu den besten in Frankreich erzeugten gehört, bis hin zu den erstklassigen Côtes du Rhônes und Châteaunef-du-Papes. Und obwohl es dieser Erzeuger bereits bis nach ganz oben geschafft hat, gibt er sich nicht mit dem Status Quo zufrieden, sondern strebt immer noch bessere Resultate an.“