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Rezensionen & Bewertungen
20 Von Rene Gabriel
97 Von Wine Spectator
13: Dunkles Braungold, oranger Rand. Biscuitnoten, Mailänderli, in der pfeffrigen Süsse ist ein Hauch von einem ganz grossen reifen Cognac, helles Malz und Caramel. Im Gaumen unerhört füllig, wirkt so fast etwas dicklich und – unlike Yquem – etwas schwerfällig, das gebündelte Finale zeigte eine noble Bitterkeit in form von englischer Marmelmade. Die Nase war sensationell. Irgendwo verlor er dann einen Punkt. Diese Flasche: 19/20.
Hersteller
Château d'Yquem
Fünfundfünzig Kilometer südlich der Stadt Bordeaux liegt das zauberhafte, 400 Jahre alte Château d’Yquem mit atemberaubendem Blick auf das Sauternes-Tal. Dieses berühmte Weingut genießt weltweites Ansehen als einer der besten Süßweinproduzenten Frankreichs. Nach über zwei Jahrhunderten verkaufte die Familie Lur Saluces das Anwesen 1999 an LVMH. Die sonnenüberfluteten Weinberge mit über 100 Hektar Ausdehnung profitieren von dem frischen Morgennebel und werden peinlichst genau Traube für Traube gelesen. Die ungefiltert abgefüllten Weine reifen mehr als drei Jahre in neuen Eichenfässern, unter Aufsicht von Winzer Pierre Lurton, vormals Direktor des Château Cheval Blanc, der seit 2004 für die Vinifikation zuständig ist. D’Yquem-Weine verteidigen ihren Status als Premier Cru Supérior spielend, denn ihre Kombination aus Feinheit, Kraft und femininer Stärke ist bislang unerreicht. Trotz enormer Produktionsmengen sind dies Spitzenweine, die ihren höchsten Ausdruck im Grand Vin des Hauses, Yquem, finden.