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Rezensionen & Bewertungen
90 Wine Spectator
Recorked in 1993. This is a surprise. From a vintage considered average in Sauternes, this very yellowish and light-styled Yquem offers bright elegant focus, medium body, lovely finesse and a racy structure; it's the sort of dessert wine you can sip and sip.--Yquem vertical. Drink now. ?PM
12 Rene Gabriel
Am Sylvesterabend 1992 getrunken resp. degustiert. Die Flasche hatte ein tiefes Füllniveau und erwies sich als Leichensaft. Keine Bewertung! 1993 während dem Nachtessen nach der grossen Palmer-Probe gekostet: Reifes Bernsteingoldgelb. Natermanns Kräutertee, Amontillado Sherry; hat noch Süsse, Kaffee, Feigenpüree, Kiwikonfitüre. Im Gaumen nur noch Spuren von Süsse, schokoladiges Finish (Nesquik). Und ein Jahr später eine sehr reife Flasche, die nach Vin Santo roch. 98: Helle, leuchtend goldene Farbe, wirkt im Erscheinungsbild kaum 30, 40 Jahre alt! Defensives, nach Pimpernellen duftendes Bouquet, leichte Schwefeltöne, Milchsäure, Gelatine. Angenehme Süsse, gebundener Körper, viel Schmelz, eine pflanzliche Note im Finale, mittelgewichtig (16/20). 02: Reifes, relativ transparentes Goldgelb. Oxydiertes Ranchiobouquet, alter Sherry, nur noch ein Hauch Todessüsse. Schlaffer Gaumen, fast keine Süsse mehr, faulige Früchte, blechiges Finale. This show is over! vorbei
Hersteller
Château d'Yquem
Fünfundfünzig Kilometer südlich der Stadt Bordeaux liegt das zauberhafte, 400 Jahre alte Château d’Yquem mit atemberaubendem Blick auf das Sauternes-Tal. Dieses berühmte Weingut genießt weltweites Ansehen als einer der besten Süßweinproduzenten Frankreichs. Nach über zwei Jahrhunderten verkaufte die Familie Lur Saluces das Anwesen 1999 an LVMH. Die sonnenüberfluteten Weinberge mit über 100 Hektar Ausdehnung profitieren von dem frischen Morgennebel und werden peinlichst genau Traube für Traube gelesen. Die ungefiltert abgefüllten Weine reifen mehr als drei Jahre in neuen Eichenfässern, unter Aufsicht von Winzer Pierre Lurton, vormals Direktor des Château Cheval Blanc, der seit 2004 für die Vinifikation zuständig ist. D’Yquem-Weine verteidigen ihren Status als Premier Cru Supérior spielend, denn ihre Kombination aus Feinheit, Kraft und femininer Stärke ist bislang unerreicht. Trotz enormer Produktionsmengen sind dies Spitzenweine, die ihren höchsten Ausdruck im Grand Vin des Hauses, Yquem, finden.