Pas de L'Ane 2003 75cl

Dies ist ein weniger bekannter Erzeuger in Bordeaux, der mit seinen sieben Hektar im östlichen Teil von Saint-Émilion zu finden ist, in Saint-Christophe-des-Bardes. Arnaud Delaire und Nicolas Baptiste kauften das Château gleich im Anschluss an den Erwerb von Château Branda im Jahr 1998. Auf den Lehm-Kalkstein-Böden der Weinberge wachsen 60% Merlot und 40% Cabernet Franc. Die Lese erfolgt von Hand, und die Fermentation findet in temperaturgeregelten Edelstahlbehältern statt. Anschließend reift der Wein in 100% neuer französischer Eiche. Unter Mitwirkung von Pascal Chatonnet, einem in Bordeaux bekannten beratenden Önologen, entstehen Weine mit dem Hang zu Opulenz, Würze und Reichhaltigkeit. Neben dem Flaggschiff Pas de l’Ane wird als Zweitwein Château Haut Saint-Brice produziert.