Azienda Vitivinicola Paolo Scavino
Paolo Scavino ist eins der führenden Weingüter Italiens, das bereits seit den 1920ern herrliche Barolos produziert. Enrico Scavino, aus der Gründerfamilie Scavino, ist seit vielen Jahren der Leiter des Anwesens und ein Visionär auf seinem Gebiet, der maßgeblichen Anteil an dem glänzenden Ruf des Piemonts als Weinregion hat. Der Besitz umfasst 29 Hektar der besten Weinberge dieser Gegend, darunter die erstklassigen Barolo-Gewächse Cannubi, Bric dël Fiasc und Rocche dell’Annuziata. Das Prinzip der parzellenweisen Vinifizierung macht die Perfektion der Scavino-Weine möglich. Heute sind Enricos Töchter Elisa und Enrica am Management des Gutes beteiligt. Ihr Flaggschiff, der Bric dël Fiasc, symbolisiert eines der frühen Beispiele für Lagen-Barolos und hatte seinen ersten Jahrgang 1978.
