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Bellevue-Mondotte 2009 75cl

Grand Cru | St. Emilion | Bordeaux | France
Épuisé
Évaluations et Scores
100 Par Robert Parker
97 Par James Suckling
95 Par Wine Spectator
18 Par Rene Gabriel
The inky/blue/purple-colored 2009 Bellevue Mondotte offers aromas of creme de cassis, mulberries, licorice, white flowers, forest floor and candied cherries. Extremely thick, rich and full-bodied, it is nearly overwhelming in its textural richness, colossal concentration and mind-blowing finish that lasts nearly a minute. Undeniably massive and over-sized, but perfectly balanced, it is made for those looking for something to put away for 30-50+ years. One has to admire a proprietor who is making a wine for the history books, not for near-term gratification. This is a tiny jewel in the empire of entrepreneur and quality conscious Bordeaux visionary, Gerard Perse. It is a 5-acre parcel of nearly 50-year old vines planted on pure limestone at an elevation above that of his neighboring property, Pavie-Decesse, not far from Pavie-Macquin. Bellevue Mondotte is generally a blend of approximately 90% Merlot and 10% Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon. Since Perse got control of this estate and renovated the cellars, he has been draconian in reducing yields, which were a mere 22 hectoliters per hectare in 2009. The fruit was picked very ripe and the wine was fermented in oak tanks with malolactic in barrel, aged on its lees (a la Burgundy), and bottled unfined and unfiltered. At all the Perse properties the wine stays in oak about six months longer than at other Bordeaux estates
Producteur
Château Bellevue Mondotte
Petit bijou de l’appellation, le Château Bellevue Mondotte appartient au brillant visionnaire bordelais, Gérard Perse, dont le nom est synonyme du célèbre Grand Cru Classé Château Pavie. Sur une parcelle de 2,5 hectares de vignes âgées de près de 50 ans, le merlot s’érige en maître, épaulé par quelques pieds de cabernet-sauvignon et de cabernet franc. Ce terroir à base de calcaire se classe parmi les plus qualitatifs de Saint-Emilion. Depuis 2001, Gérard Perse a amorcé un nouveau tournant au domaine, rénovant les chais et épurant les techniques de vinification. Issus de rendements plus faibles liés à une vendange en vert rigoureuse, les vins sont fermentés en cuves en bois suivi d’une fermentation malolactique en barriques avant d’être élevés sur lies et mis en bouteille sans le moindre collage ni filtration. Une approche qui privilégie uniquement la qualité tandis que la pâte de l’œnologue conseil Michel Rolland transparaît dans les cuvées riches et concentrées du château. Bellevue-Mondotte, crème de la production, est un assemblage massif et corpulent à base de merlot qui bénéficie d’un vieillissement prolongé en bois neuf.