Das Champagnerhaus Henriot wurde 1808 von Apolline Henriot gegründet, Nichte der Champagnerlegende Abbé Godinot. Im Jahr 2008 feierte man auf dem Weingut bei Reims Apollines 200. Geburtstag und den damit verbundenen Eintritt in den exklusiven Zirkel der unabhängig geführten familieneigenen Champagnerhäuser. Seit Generationen arbeitet die Familie nun schon mit ausschließlich den allerbesten Weingärten, wo sie Trauben größter Reinheit kultiviert. Dank seiner strengen Weinlesestandards kommen in jedem Jahrgang die Mineralität und sorgfältigen Weinbaupraktiken Henriots zum Tragen. Jeder Henriot-Champagner zeugt von seinem charakteristischen Stil – dem reichen und reinen Ausdruck des Chardonnay.