Gegründet 1765 von dem Iren Richard Hennessy, präsentiert sich dieses Anwesen heute als einer der größten und besten Kognakerzeuger der Welt, dessen breites Sortiment hochgelobter Kognaks von VS über XO bis zu der ultraschicken Cuvée Richard Hennessy reicht. Heute gehört die Marke Hennessy zum Luxuskonzern LVMH. Sitz des Weinguts ist die Stadt Charente im Südwesten Frankreichs. Bei Hennessy wird ein Kognak wohlgemerkt nicht “produziert, sondern geschaffen, und mit Liebe und Zuwendung, Strenge und Zärtlichkeit herangezogen”. Die Exklusivität dieser Kognaks beginnt schon im Weinberg, wo nur die allerbesten Ugni-Blanc-Trauben von vier Grand-Cru-Weingegenden der AOC verlesen werden: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies und Fins Bois. Bei Hennessy lagert außerdem einer der weltweit größten Bestände an Kognak-Eau-de-vie, der in 350.000 französischen Eichenfässern in den Kellern heranreift.