Domini Castellare di Castellina

In den späten 1970er-Jahren erwarb Paolo Panerai das Castellare di Castellina, und mit ihm den etablierten Ruf und das grenzenlose Potential dieses Weinguts. Unter seiner Führung und beständigen Pflege ist das Weingut zu einem der innovativsten Produzenten der Toskana geworden. Ihr Flaggschiff-Wein, I Sodi di San Niccolò, setzt neue Maßstäbe und beweist, dass einheimische Trauben ein Produkt hervorbringen können, das sich durch Kraft und Anmut zugleich auszeichnet. Der Wein zeigt die unvorstellbare Größe der Sangioveto-Traube (Sangiovese). Neben den preisgekrönten Weinen ist auch das Anwesen der Castellare di Castellina wunderschön. Ein Ausflug in den Weinberg wird auch wegen des umliegenden Wildschutzgebietes jeden Naturliebhaber beeindrucken. Die Wertschätzung der Natur durch das Weingut zeigt sich außerdem darin, dass auf den Etiketten jedes Jahrgangs ein anderer Vogel abgebildet ist.