Als einer der Spitzenhersteller in Vosne-Romanée, ist die Domaine Sylvain Cathiard auch eine der stilleren dieser Region. Die Familie Cathiard ließ sich in Burgund nieder, als Sylvains Großvater in den 1930ern aus Savoyen zum Arbeiten hierherkam. Er war sowohl für die Domaine de la Romanée-Conti als auch die Domaine Lamarche tätig, ehe er selber einige Parzellen erwarb. Sylvains Vater, André, begann dann mit der Abfüllung der Weine. Für einige Zeit ging Sylvain seinem Vater zur Hand, startete dann aber seine eigene kleine Domaine. Als sich sein Vater 1995 zur Ruhe setzte, konnte Sylvain die Weinberge der Familie pachten und den Ruf seiner Domaine weiter ausbauen, obwohl sie nur 4 Hektar Rebfläche umfasste. Heute gilt sie als eine der besten Domaines der Region. Inzwischen hat Sylvains Sohn Sébastian die Leitung des Betriebs übernommen, nachdem er sechs Jahre lang seinem Vater zur Seite stand.