Ein einzigartiges Anwesen im Besitz eines ebenso ungewöhnlichen Mannes: der eigenwillige Joseph Roty macht prinzipiell keine Angaben zu seinem Weinberg, sei es zu Größe, Alter der Rebstöcke, Jahresproduktion oder sonstigen Merkmalen. Dabei ist dies einer der besten Erzeuger in Burgund, der sich einer großen Anhängerschaft erfreut. Auf dem kleinen Anwesen im Norden der Côte d’Or in der Region Côtes de Nuits produziert die Familie von Joseph Roty schon seit dem 18. Jahrhundert Wein, und heute leitet sein Sohn Philippe den Betrieb. Diese seltenen Weine sind kraftvoll und reichhaltig, und von ebenso intensiver Frucht wie Farbe. Die bekanntesten Kreationen des Hauses sind der makellose Mazis-Chambertin und der Charmes-Chambertin.