Domaine du Clos Frantin

Die Domaine du Clos-Frantin liegt in Nuits-Saint-Georges und umfasst 13 Hektar, einschließlich 8 Hektar Premiers Crus und Grand Crus, die sich über die Dörfer Vosne-Romanée, Vougeot, Gevrey-Chambertin und Nuits-Saint-Georges verteilen. Der Respekt vor dem Boden, strikter Rebschnitt und Grünlese nach Erfordernis sind nach Überzeugung der Eigentümer wichtige Verfahren, um eine optimale Qualität der Trauben zu erzielen. Obwohl im Eigentum des Négociant-Hauses Albert Bichot, wird die Domaine eigenständig betrieben. Ihre Keller befinden sich in einem historischen Gebäude am Rande von Nuits-Saint-Georges, wo die Gutsweine sowie Rotweine aus zugekauften Trauben, vorwiegend aus der Côte de Nuits, vinifiziert werden. Die mechanischen Verfahren wurden durch Gravitationsanlagen ersetzt, um die Qualität der Trauben und ihr Aromapotential zu bewahren. Der Gewölbekeller aus dem Mittelalter beherbergt 700 Fässer bei einer konstanten Temperatur von 13°C mit perfekter Luftfeuchtigkeit für optimale Reifebedingungen.