Domaine Bachelet-Ramonet

Domaine Bachelet-Ramonet ist ein Ableger der ursprünglichen Familie Ramonet. Claude Ramonet, der den Familienansitz Bresse verließ, um sich in Beaune niederzulassen, hatte drei Kinder. Von diesen gründete Pierre die Domaine Ramonet, während seine Tochter durch Heirat mit Georges Bachelet daraus die Domaine Bachelet-Ramonet machte. Heute wird sie von Alain Bonnefoy zusammen mit seiner Frau Marie-Paule und Sohn Arnaud betrieben. Mit ihren 13 Hektar Rebfläche in Chassagne-Montrachet erstreckt sie sich über mehrere Appellationen. In letzter Zeit hat man sich bei Bachelet-Ramonet dem Prinzip des „Weniger ist mehr“ verschrieben und ist zu einer natürlicheren Bewirtschaftung sowie der Verringerung des Anteils neuer Eiche beim Ausbau übergegangen.