Château Cheval Noir

Château Cheval Noir in Saint-Émilion gehört zu Mähler Besse, einem traditionsreichen Négociant, der auch Miteigentümer von Château Palmer und weiteren kleineren Bordelaiser Châteaus ist. Hier werden vier Rotweine sowie ein Weißwein und ein Rosé produziert. Die reguläre Spitzen-Cuvée Château Cheval Noir Grand Cru besteht aus 100% Merlot und wird von Hubert de Bouard, Eigentümer von Château Angélus seit 2011, hergestellt. In besondes guten Jahrgängen wird aus den ältesten Merlot-Reben einer zwei Hektar großen Parzelle auch eine Cuvée namens Le Fer produziert. Neben diesen beiden eindrucksvollen Exemplaren gehören auch ein geradliniger Saint-Émilion-Grand-Cru aus 70% Merlot und 30% Cabernet Franc sowie ein Bordeaux Rouge aus 100% Merlot zum Sortiment.