Il Carbonaione 2011 75cl

Arroccato sulle pendici della Val di Greve, Podere Poggio Scalette prende sia il nome che la fama senza eguali dal suo paesaggio. Da lontano, i vigneti e gli uliveti terrazzati appaiono come una spettacolare serie di scalinate che risale il paesaggio collinare nel cuore della denominazione Chianti Classico. L'enologo capo, Vittorio Fiore, mise insieme questa tenuta nel 1991, ristrutturando e ampliando i terreni nel corso degli anni, che ora sono di 40 ettari, di cui 15 dedicati alle viti. Oggi questo appezzamento caratterizzato dalla biodiversità è ancora curato da Vittorio, tuttavia la moglie Adriana Assjè di Marcorà e il figlio ed enologo di talento, Juriji Fiore, gestiscono le responsabilità quotidiane. Poggio Scalette produce alcuni rossi incredibili: un Chianti Classico, chiamato Il Carbonaione, un Sangiovese in puro stile bordolese, prodotto dai vigneti più antichi della proprietà, il morbido Merlot etichettato Piantonaia e l'ultima creazione, il Capogatto, che è un assemblaggio in parti uguali di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.