Châteauneuf du Pape Cuvée Vieilles Vignes 2007 75cl

Confinante con Château de Beaucastel a Courthézon, questa tenuta venne fondata nel 1967, annata eccellente per la regione, da Aimé Sabon. Il nome le deriva dalla località o vigneto più settentrionale di Châteauneuf. Come molti produttori della regione, prima di iniziare a imbottigliare il vino in proprio nel 1973 egli vendeva tutto il vino a una cooperativa, la Cellier des Prince. Oggi la tenuta è gestita dal figlio Christophe, che è subentrato nel 1990 dopo gli studi di enologia presso il Lycée Viticole di Beaune. Lavora con lui anche la sorella Isabelle, che ha studiato enologia a Bordeaux. I fratelli producono tre rossi Châteauneuf-du-Papes, tra i quali il Cuvée Tradition, il loro vino principale, il Cuvée Chaupin, una cuvée al 100% da vecchie (60-80 anni e più) viti Grenache e il Cuvée Vieilles Vignes, un assemblaggio Châteauneuf più tipico da viti di 60-100+ anni. Robert Parker, grande amante di questi vini, ha descritto così la tenuta: “Quello che questa casa vinicola familiare ha ottenuto nel corso degli ultimi dieci anni è semplicemente straordinario, considerando l’ampiezza dei vini che produce, dal loro Vin de Pays, tra i migliori di Francia, al Côtes du Rhônes e lo Châteauneuf du Papes, entrambi di massimo livello. Pur essendo ai massimi livelli, non si accontenta dello status quo ma continua a spingere per andare oltre”.