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Haut Bailly 2018 600cl

Grand Cru Classé | Graves, Pessac-Léognan | Bordeaux | Francia
CHF 1’405.30
Punteggi dei critici
96 Robert Parker
The 2018 Haut-Bailly is blended of 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot and 5% Cabernet Franc, and it has 14.4% alcohol. Deep garnet-purple colored, it needs a little coaxing to unlock a powerhouse of black fruit preserves, offering notes of blackberry pie, crème de cassis and black cherry compote, giving way to nuances of Chinese five spice, camphor, chocolate box and licorice with a touch of crushed rocks. The medium to full-bodied palate is jam-packed with plush textured, rich black fruits, supported by a lively backbone and finishing long and spicy. It is decadently tempting to drink now, but give it 5 years in bottle to begin to see its full glory, while it should continue to transform for a further 20 years or more in cellar.
Produttore
Château Haut Bailly
Vero Cru Classé di Graves, Château Haut-Bailly è conosciuto per i rossi ben costruiti, eleganti, accessibili e raffinati. Situato nella denominazione Pessac-Léognan, lo Château risale al 1461. L'influente famiglia Sanders acquistò la tenuta nel 1955, prima di cedere la proprietà a Robert G. Wilmers. Banchiere americano, Wilmers acquistò lo Château nel 1998, tuttavia la famiglia Sanders è ancora rappresentata da Véronique Sanders, che è entrata a far parte del team Haut-Bailly come Direttrice Generale della tenuta. A differenza delle proprietà vicine, il vigneto Léognan di 30 ettari produce esclusivamente vini rossi, cosa piuttosto insolita per la Sponda Sinistra, dove molte tenute sono famose anche per i loro bianchi. Haut-Bailly ha una notevole percentuale di viti molto vecchie, piantate alla fine del XIX secolo da Alcide Bellot des Minières, il proprietario dell'epoca. Questi 4 ettari unici, con sei tipi di vitigni diversi, costituiscono una collezione preziosa di materiale genetico raro con un'età media di 100 anni. Oggi lo Château si posiziona tra i migliori e il suo Grand Vin è un assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Merlot, chiamato Haut-Bailly. Il terroir offre una profonda concentrazione del frutto che mostra la setosità e la soavità che caratterizzano la Maison.