Cepparello 2021 75cl

Vignoble en coteaux situé aux portes de San Gimiganano, l’inspirant domaine Isole e Olena s’érige en étoile montante de la Toscane. Il est né de l’union de deux exploitations, Isole et Olena, rachetées dans les années 1950 par la famille piémontaise De Marchi. La beauté éblouissante de ces deux petits hameaux, situés de part et d’autre de cette propriété historique, est d’une splendeur absolue. L’actuel propriétaire, Paolo De Marchi, a eu un impact durable sur la cave. Œnologue talentueux, son approche créative a métamorphosé Isole e Olena en domaine dynamique. Sa personnalité enthousiaste et engageante a façonné une collection de vins incontournables, du Chianti Classico au fleuron, Cepparello. Lancé en 1980, ce grand vin issu à 100% de sangiovese, a posé de nouveaux jalons dans la production italienne et s’est positionné en fer de lance du mouvement prônant le pur sangiovese. Mobilisant les plus beaux raisins du domaine, cette cuvée est élevée en barriques de chêne français et exhibe une finesse sans limites.