Haut Batailley 2007 75cl

Relativement nouveau venu sur la scène bordelaise, le Château Haut-Batailley faisait historiquement partie du Château Batailley, l’un des domaines les plus anciens et les plus vastes de Pauillac. La famille Borie, propriétaire du domaine Batailley depuis 1931, en assurait en réalité la gestion bien avant cette date, dès la fin des années 1860. En 1942, la famille décida de diviser le domaine afin d’éviter de futurs problèmes d’héritage : le fils Marcel reçut la part la plus importante, comprenant le bâtiment et le nom Château Batailley, tandis que l’autre partie fut attribuée à son frère François, sous le nom de Château Haut-Batailley.
En 2017, la propriété a été acquise par la Famille Cazes, déjà propriétaire du Château Lynch-Bages, qui a entrepris d’importants travaux de rénovation et d’agrandissement. Aujourd’hui, le Château Haut-Batailley s’étend sur 41 hectares et reste classé Cinquième Grand Cru Classé. Le vignoble est planté en Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, et produit des vins élégants et raffinés, qui reflètent la typicité du terroir de Pauillac.