Dauzac 2007 75cl

Le Château Dauzac réunit 42 hectares de vignes d’un seul tenant sur un terroir de graves profondes. Thomas Michel Lynch a racheté Dauzac en 1740 et c’est grâce à lui que ce domaine magnifique de grande envergure a acquis ses lettres de noblesse. En 1885, Ernest David, gérant à la fois de Dauzac et de Ducru-Beaucaillou, met au point la bouillie bordelaise (mélange de sulfate de cuivre et de chaux hydratée) en collaboration avec le professeur Alexis Millardet pour lutter contre le mildiou et d'autres champignons. La mutuelle d’assurances M. A. I. F. s’empare de cette belle propriété en 1988 et en confie la gestion à André Lurton, qui est devenu président du conseil d’administration en 1992. Sa fille, Christine Lurton de Caix, lui succède en 2005. Les chais ont été entièrement rénovés en 2004 et sont aujourd'hui dotés d'équipements de vinification ultramodernes. Les raisins sont vendangés à la main dans de petites caisses et triés deux fois (avant et après égrappage). Elevage en barriques neuves.