Château Tour Haut-Caussan

Château Tour Haut-Caussan ist ein 17 Hektar großes Bordeaux-Weingut mit Weinbergen in sowohl Blaignan (Lehm-Kalkstein-Böden) als auch Potensac. Die heutigen Eigentümer, die Familie Courrian, sind seit 1634 in der Region ansässig. Ihr Großvater erwarb das Grundstück mit Rebstöcken und Windmühle im Jahr 1877. Mittlerweile leitet die vierte Generation den Betrieb, wobei Véronique Courrian für Vertrieb und Marketing und Fabien Courrian für die Bewirtschaftung des Weinbergs und die Weinherstellung zuständig ist. Die Jahresproduktion von Tour Haut-Caussan beträgt rund 100.000 Flaschen eines Weins, der zu je 50% aus Merlot und Cabernet Sauvignon besteht. Die Trauben werden von Hand gelesen, ehe sie fermentiert und anschließend in zu 25% neuen französischen Eichenfässern ausgebaut werden.