Climens 2007 75cl

Conosciuto come il "Signore di Barsac", Château Climens produce uno dei più grandi vini dolci di Bordeaux. Classificata come Premier Cru nella classificazione del 1855, Climens è la proprietà principale del comune di Barsac. Con una produzione esclusiva e limitata, la tenuta è surclassata solo dall'abbondante produzione di Château d'Yquem. La famiglia Lurton è proprietaria dal 1971 e oggi Bérénice Lurton dedica tutte le sue energie alla creazione di vini magici, annata dopo annata. Al confine meridionale della denominazione, il terroir calcareo si trova nel punto più alto di Barsac, con una media di circa 20 metri sul livello del mare. Il vigneto di 31 ettari è piantato con un'unica varietà di uva, il Sémillon. Questo conferisce ai vini sorprendente complessità aromatica e freschezza, nonostante l'assenza di Sauvignon Blanc. Il vino principale, Climens, è un evanescente Sémillon in purezza, perfettamente bilanciato dall'irriverenza e la grazia che lo rendono uno dei migliori esempi di Sauternes.