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Chauvin 2024 75cl

Grand Cru Classé | St. Emilion | Bordeaux | Francia
CHF 27.55
Punteggi dei critici
92 James Suckling
91 Falstaff
91 Jane Anson
Produttore
Château Chauvin
Château Chauvin fu creato nel 1891 da Victor Ondet, tintore benestante che investì tutti i suoi averi nell’acquisto di una tenuta da 4 ettari. La proprietà fu tramandata a diversi membri della famiglia, tra cui Henri, che ne era a capo quando fu inserita tra i Grand Cru di Saint-Émilion. Oggi, è di proprietà delle sue figlie Béatrice e Marie-France, le quali, nel corso degli anni, hanno ampliato la superficie vitata arrivando a quasi 15 ettari, impiantati a Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e alcuni antichi Malbec. I loro vini provengono da uve accuratamente selezionate e macerate a freddo, poi fermentate con i loro lieviti indigeni prima dell’affinamento in botti di rovere nuove al 60%.