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Testamatta 2007 75cl

IGT | Toscana | Italia
Esaurito
Punteggi dei critici
95 Wine Spectator
Aromas of prune, dried flowers, porcini and cedar lead to a full body, with velvety tannins and lots of ripe fruit and milk chocolate. Long and very soft, yet powerful. Sangiovese. Best after 2011. 1,250 cases made
93 Robert Parker
Graetz’s 2007 Testamatta is soft and seamless as it flows onto the palate, revealing a silky, luxurious expression of fruit. The tannins are remarkably soft and well balanced, which makes the 2007 one of the most accessible young Testamattas I can recall tasting. Floral tones on the finish add a touch of brightness and lift on the close. While the 2007 isn’t overly complex or powerful, it does offer superb balance and delivers plenty of pleasure, even at this early stage. This is first-class juice. Anticipated maturity: 2010-2022. I continue to be impressed with the beautiful wines of Bibi Graetz. These are highly singular, expressive wines that merit serious consideration.
Produttore
Bibi Graetz
Prima di tutto artista e diplomato all’Accademia d’Arte di Firenze, Bibi Graetz ha iniziato a produrre vino sul finire degli anni ‘90 e da allora è diventato uno dei produttori più ispirati di tutta la Toscana. Nato e cresciuto in Italia e senza alcuna preparazione di tipo formale, Graetz produce vini presso la casa di famiglia a Fiesole, un castello chiamato Castello di Vincigliata. Ha deciso fin da subito di concentrarsi sulla produzione di varietà autoctone toscane, soprattutto Sangiovese, ma anche Colorino e Canaiolo, con una piccola quantità di Malvasia Nera e Moscato Nero. Le uve provengono da vecchie viti (che vanno dai 30 ai 60 anni di età) della zona del Chianti Classico, nonché dalla Maremma, dall’Isola del Giglio e da Montalcino. La vinificazione è compiuta in vasche di fermentazione aperte e i vini che ne risultano presentano un colore rosso intenso, scuro come l’inchiostro, dispiegando uno straordinario ventaglio di forza e brillantezza. Il suo vino di punta, il Testamatta, è interamente prodotto da vecchie viti di Sangiovese ed è un rosso potente caratterizzato da note di ciliegia e tabacco. Un’altra caratteristica affascinante dei suoi vini risiede nel fatto che tutte le etichette sono ideate da Graetz stesso, ispirato in ultima analisi dal sole della Toscana. Da artista a winemaker di culto, i vini di Graetz migliorano di annata in annata e sono certamente fra i migliori vini toscani da collezione.