Le Désir 2021 500,00cl

Les critiques ont d’emblée placé Vérité sur le podium des meilleures sélections, aptes à rivaliser avec les plus grands vins de Bordeaux. Vérité est le premier domaine du Comté de Sonoma à décrocher une note parfaite de 100 de Robert Parker, et ce à douze reprises. Le domaine compte des implantations dans toute la région. Fondé par l’illustre Jess Jackson, ses vins sont élaborés avec une précision d’orfèvre par le brillant œnologue Pierre Seillan. La diversité des terroirs montagneux, échelonnés à des altitudes et sur des pentes variables, crée nombre de micro crus, une mosaïque de petites parcelles imbriquées les unes dans les autres qui définissent la philosophie vitivinicole de Vérité depuis ses débuts. La famille Jackson partage avec Pierre Seillan la même idée fixe quant à l’évolution de ses vins, de la vigne à la bouteille : ces micro crus doivent refléter la vérité des terroirs de Sonoma dont ils sont issus, d’où leur nom. La Joie comporte une prédominance de cabernet-sauvignon et s’inspire des rouges tant loués de l’aire française de Pauillac. La Muse, plus expressive et opulente, rend hommage aux grands vins de Pomerol avec sa dominante de merlot. Enfin, Le Désir est un cabernet franc opulent et somptueux qui évoque, quant à lui, le style de Saint-Emilion.