Champagne Collection Rauschenberg 2000 75cl

Fondée en 1734 comme entreprise viticole sous un autre nom, la maison Taittinger n’a eu cesse de développer son patrimoine depuis le rachat en 1932 par Pierre Taittinger du Château de la Marquetterie, ancienne désignation du domaine. Depuis lors, la maison de champagne est restée propriété de la famille Taittinger, l’une des plus illustres de France. Cette exploitation de 300 hectares plantés de pinot noir, chardonnay et pinot meunier, s’étend sur 34 crus différents. Les vignobles figurent au premier rang de l’appellation champagne, localisés dans des secteurs comme la Côte des Blancs et la Montagne de Reims. De nos jours, la maison Taittinger est plutôt imposante par son envergure et élabore l’impressionnant Brut Réserve sans faille d’une année sur l’autre. Sa cuvée prestige, le Comtes de Champagne Blanc de Blancs, s’érige en fleuron de la maison, ne voyant le jour que les meilleures années. Elle s’accompagne d’un Rosé, d’une rareté équivalente. Hormis ses vins millésimés exquis, la maison propose la cuvée Prelude, un assemblage non millésimé remarquable issu exclusivement de vignobles classés Grand Cru. En prime, la cuvée Nocturne Sec à faible dosage, est tout aussi exaltante.