Barolo Cascina Francia 2004 75cl

Giacomo Conterno est sans aucun doute l’un des plus grands producteurs de Barolo. Bien que ses racines viticoles remontent au 18ème siècle, la famille ne s’est lancée dans l’élaboration de Barolo qu’en 1908, alors qu’elle dirigeait une taverne à San Giuseppe, près de Monforte d’Alba. Dans les années 1920, elle aurait figuré parmi les premiers producteurs à mettre du Barolo en bouteille alors que celui-ci était commercialisé en barriques et en dames-jeannes. Dans les années 1930, la cave a initié la production de Barolo Monfortino, dont la capacité de vieillissement était extrêmement longue. La cave a ensuite élaboré en 1954 un Barolo et un Barolo Riserva, avant la reprise de l’entreprise familiale en 1961 par les deux fils Giovanni et Aldo. A défaut de partager la philosophie purement traditionaliste de la maison, ce dernier a créé son propre domaine en 1969 (Poderi Aldo Conterno). Le rachat des vignes de Cascina Francia en 1974 a marqué la fin de l’achat de raisins, et conduit au lancement en 1980 du premier millésime issu de raisins cultivés par la maison, sous l’étiquette Barolo Cascina Francia. Les bouteilles portant le nom de Giacomo Conterno incarnent l’expression ultime du Barolo dans toute sa pureté. Ce sont des vins riches, puissants, structurés, dotés d’un important potentiel de vieillissement.