Bourgogne Aligoté 2020 75cl

Le Domaine Bachelet-Ramonet s’inscrit dans la continuité de la famille Ramonet. Claude, premier du nom à avoir quitté la Bresse pour s'installer à Beaune, a eu trois enfants. L'un d'eux, Pierre, a fondé le Domaine, tandis que sa fille a épousé Georges Bachelet, donnant naissance au domaine Bachelet-Ramonet. Celui ci est dirigé actuellement par Alain Bonnefoy, sa femme Marie-Paule et son fils Arnaud. Située à Chassagne-Montrachet, la propriété compte 13 hectares de vignes déployés sur de multiples appellations. Ces dernières années, leur approche est devenue moins interventionniste et ils se sont orientés vers une viticulture plus naturelle avec un recours moindre au chêne neuf pour le vieillissement.