Gevrey Chambertin 1964 75cl

Le Domaine Christian Clerget est une entité familiale située à Vougeot sur la Côte de Nuits, qui a connu quatre générations de vignerons. Ses six hectares de vignes sont répartis sur les villages de Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vougeot et Vosne-Romanée. Epaulé par son épouse Isabelle, Christian a succédé à son père Georges et à son oncle Michel. Comme de nombreux Bourguignons, ils vivent au cœur de leur vignoble. Ce qui explique peut-être le recours à une culture biologique, la majeure partie des vignes ayant plus de 60 ans. Christian apprécie les faibles rendements et recherche une concentration optimale de fruits dans ses vins. Pour y parvenir, il trie d'abord les raisins qui sont ensuite égrappés, vinifiés et élevés en fûts de chêne français, partiellement neufs. Les nectars qui en résultent sont polis et vifs.