Sénéjac 2021 75cl

Le Château Sénéjac peut s’enorgueillir, non seulement de sa belle cote de popularité, mais aussi d’un rapport qualité-prix surprenant. Il a été créé en 1860 par la famille de Guigné et s’est forgé une réputation moins pour ses rouges que pour ses blancs. Progressivement, ses propriétaires ont changé leur fusil d’épaule, notamment à partir de 1999 lorsque Lorraine Cordier (du Château Talbot) et son époux de l'époque, Thierry Rustman, s’en sont portés acquéreurs. La plupart des cépages blancs étaient sous contrat de fermage avec une autre propriété, et lorsque ce bail a expiré, Thierry a surgreffé les quelques pieds de variétés rouges restants. Il a également reconverti l'ensemble des 39 hectares de vignes en biodynamie et a lancé une super cuvée appelée Karolus. Celle-ci, nectar intense aux arômes toastés, provient d’une seule parcelle de trois hectares de vieilles vignes cultivées à faible rendement. Depuis 2011, le château est dirigé par Nancy Cordier Bignon, propriétaire du Château Talbot.