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Chauvin 2024 75cl

Grand Cru Classé | St. Emilion | Bordeaux | France
CHF 27.55

Tous les millésimes

2020 2022 2024
Évaluations et Scores
92 James Suckling
91 Falstaff
91 Jane Anson
Producteur
Château Chauvin
Le Château Chauvin doit sa création en 1891 à Victor Ondet, un teinturier prospère de l'époque, qui a investi tout son argent dans l'achat d'un domaine de 4 hectares. La propriété passa entre les mains de plusieurs membres de la famille, dont Henri qui fut à la barre lors de son accession au classement des Grands Crus de Saint-Émilion. De nos jours, le château appartient à ses filles, Béatrice et Marie-France. Au fil des ans, le vignoble s’est agrandi pour arriver à une superficie actuelle de près de 15 hectares, plantés de merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon et quelques vieux pieds de malbec. Les vins sont élaborés à partir de raisins triés sur le volet, macérés à froid, puis fermentés avec des levures indigènes avant d'être élevés dans 60% de fûts de chêne neufs.